Si vous recherchez des précisions concernant les leviers en matière de commande publique, vous pouvez également consulter le guide pratique pour un approvisionnement durable de qualité.
Et si vous voulez en savoir plus, consultez le site ma-cantine.agriculture.gouv.fr
Nouveauté avec la loi Climat et Résilience, les produits acquis en tenant compte des performances environnementales et des circuits-courts peuvent être pris en compte de le décompte des 50 % de produits de qualité et durables. Voir l'article L.230-5-1 du Code rural.
N'hésitez pas à nous contacter pour vous accompagner.